こんにちは。金曜のTOMOです。
先週は久々の休みを満喫しました！
今日の角打ちグラスワインは、
ネク・プルス・ウルトラ・ロゼ 2022年
Nec Plus Ultra Rose
このワインを造っているのは、ルーマニア🇷🇴のジドヴェイ。
ラテン語で「もっと先へ、もっと向こうへ、更なる前進」を意味する言葉「ネク・プルス・ウルトラ」。直訳すると「ここより先に何もない」でしょうか。
飲む人に「これ以上のものがない」と言わせ、自分達は更なる前進を続ける👀
これをワイン名にしてしまう、シドヴェイのワイン造りへの意気込みが凄いですよね！
私の大好きな生産者で、以前ワイナリーにもお邪魔させて頂きました😊✨
ジドヴェイは言うなれば村の領主の様な存在で、村の学校の為にパンを焼いたり、雇用をつくり守り、ワイナリー強いては村の発展の為に常に進化を続けています。
絵本に出てくるようなお城があるんですよ〜。
何故だか私は、ジドヴェイのワインを飲むと、守られている様な安心感と力強さの両方を感じます。
あ、今日のワインの味わいについて書くのを忘れていました。。
これは飲んでみるしかないですね！
ではでは、ご来店をお待ちしています。
今日以降の2月営業日
21日（水）. 22日（木）. 23日（金祝）
28日（水）. 29日（木）.3月1日(金)
営業時間12時〜20時
私、TOMOは金曜(23日、3月1日)です😃
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